Elsässer Gugelhupf, klassisch
Zutaten: Weiter lesen »
42g Hefe
500g Mehl
75g Zucker
10g Salz
2 Eier
200g Butter
2dl Milch
80g helle Rosinen
ca. 50g gehobelte Mandeln
Geschrieben von Armin am 22. Januar 2006 in Kolumnen, Rezepte
Rezept Feigenbrot
Rakigetränkte Aromabombe gegen Adventsdepressionen. Weiter lesen »
Geschrieben von Armin am 20. Dezember 2005 in Kolumnen, Kulturmagazin, Rezepte
Cazik
Es sieht aus wie eine für die Nacht vorbereite Gesichtsmaske und es schmeckt auch genau so langweilig: „Tzaziki“, die griechische Vorspeise aus Gurken und Joghurt. Die Griechen können nicht kochen. Sagen die Türken. Darum sei „Cazik“ etwas ganz anderes: 1 Salatgurke, geschält und klein gewürfelt Weiter lesen »
1 kg löffelfester Joghurt
2 Knoblauchzehen, gepresst
miteinander verrühren, mit Salz abschmecken.
Geschrieben von Armin am 22. November 2005 in Kolumnen, NZZ am Sonntag, Rezepte
Moelleux au chocolat
150 g belgische zart-bitter Schokolade (-66% Kakao)
150 g Butter
3 grosse Eier
3 Eigelb
140 g Puderzucker
1 Prise Salz
70 g Mehl
1,5 dl Inhalt Soufflé-Förmchen mit Butter einreiben und mit Zucker ausstreuen. Kalt stellen
Die Schokolade mit der Butter über dem Wasserbad sanft schmelzen lassen. Leicht auskühlen lassen. Die Eier, Eigelb, Zucker und Salz mit dem Schneebesen schaumig rühren. Das [...]
Publiziert am 1. Januar 1970