Januar 2006
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Elsässer Gugelhupf, klassisch
Zutaten:
42g Hefe 500g Mehl 75g Zucker 10g Salz 2 Eier 200g Butter 2dl Milch 80g helle Rosinen ca. 50g gehobelte Mandeln
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1dl Milch leicht erwärmen, Hefe mit etwas Zucker und Mehl darin verrühren, zugedeckt gehen lassen. Rest der Milch, Mehl, Zucker, Salz, Eier mit geschmolzener Butter und dem Hefevorteig vermischen und gut kneten. Zugedeckt mindestens 1 Stunde an einem warmen Ort...
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Fahrerflucht nach Tel Aviv
Wohin? Spinnst Du? Was machst Du dort? Hast Du keine Angst? Solche Fragen höre ich immer vor der Abreise nach Tel Aviv. Tel Aviv klingt für viele nach Mutprobe und Selbstmordversuch.
Sicher, es gibt andere Orte für entspannte Städteferien: Brazzaville oder Port au Prince zum Beispiel. Aber seit ich in Tel Aviv nicht mehr Auto fahre, fühle ich mich dort sicherer. Die Tel Aviver wahrscheinlich...